Чем пахнут сезоны? Лето Июль

Июль
Июль – это цветы. При удаче или необычной погоде встречаются ароматы поздних весенних цветов, летних и даже первых осенних. Лучшие дополняют изысканную красоту цвета и формы нежнейшим ароматом. И не так уж важно, пахнет ли конкретный цветок, или нет; от него ждут изящества, и он дает его.
Цветы символ дружбы, преданности и верности. Для давно знакомых они подчеркивают стабильные отношения. Недавно познакомившимся зачастую говорят больше, и ярче, чем слова, и сулят перспективы.
Ничто так позитивно не влияет на эмоции, как цветы. Интересно, пчелки, которые помогают цветочкам опыляться, тоже видят красоту, или только нектар?

Липа цветет

В центре села растут гигантские липы. Они очень старые, толстые в талии и пышные в кроне. Липа расцвела. Кажется, что упоительному аромату липового цвета поют славу, гимн, осанну прилетевшие за нектаром пчелы.

Это для человека липовый мед – лекарство и лакомство. А для трудяг – всего лишь запасы еды.

Только пчелы ли гудят в кроне?

На самом деле это шелест пролетающего Времени, годов, столетий и вечности. Еще и села не было, а вокруг росли липы; село сольется с ближайшим городом, но его будут украшать липы. Оставившие свой дом будут помнить, как росли в селе липы, как они пахли во время цветения, как прилетали к ним пчелы. Новые дома во дворах будут украшать липы.

Липа цветет, и это ни с чем не сравнить.

Дорогая редакция!

Я очень люблю науку, читаю всякие научные газеты и всегда по ютюбу слежу за последними научными открытиями. Некоторые ролики смотрю даже по два раза, и не только потому, что не могу сразу постигнуть велич масштаба разных явлений, но строго от научного интереса. А два раза я даже почти видео настоящее НЛО, жаль только, что в это время я был в другом месте, в своем маленьком селе, а не в большом городе. К нам и цирк не приезжает, где уж НЛО прилететь.

В последнее время широта моих интересов стала гораздо научнее. Я все время стараюсь смотреть, как я стал выражаться, зреть в корень проблемы, увидеть ее движущиеся истоки и парадигму. Кроме того, все последнее лето я греб (извините мою сельскую необразованность, но у нас это слово – гребать, считается хорошим. Когда был колхоз, оттуда все себе нагребали, это и зазорным не считалось, потом, когда его пропили, или распилили, точно не помню, маленьким совсем был, как-то так звучало, теперь вот сено гребут, и до чего дошло, Николай Катьку тоже гребал, пацаны старшие так говорили, вроде бы.) Наверное, вы догадались уже, что сейчас лонжерон моей научной мысли кардинально устремлен по направлению зенит-надир. Не зря я намекнул словами «корень» и «зреть». Так вот, я все нагребанные за сено деньги потратил на подписку сельскохозяйственного журнала, называется «Луковое семя». Очень хочется правильно почипполинить, и завалить просторы Родины деликатесным продуктом. С другой стороны, несколько толстых журналов по цветоводству, названия точно не помню, что-то там про осенние цветы астры, астра+ложить, что ли, нет, кажется астро+логика, то есть журнал о перевозках цветов, все время упоминает небесную сферу, гражданина Зодиака и прочие чудесные чудеса. Я пока журналы не прочел, только картинки посмотрел, больно уж мудреные, замысловатые. И подписи немного почитал, не все, только четные. И такое у меня сложилось твердое впечатление, что растение беспременно связано с космосом. Такое чувство, что не Земля – центр мироздания, а мы летим куда-то стремглав, стремтел, стремконечностей и географии. Хотя очевидно, что именно вокруг Земли вращается мировой порядок. Иначе нужно было бы все менять, и уже не 25 сантиметров по карте от Киева до Харькова (у меня такая карта), а было бы 25 сантиметров в созвездии Сириуса, но 148 см в созвездии Тельца, или ноль см в созвездии Аль-де-Барана, потому что нас там сожрала бы черная дыра размеров 2*2*2 метра, такая она большая. И вот мой коронный, так сказать, контрольный вопрос в голову. Я хочу поставить не только мысленный, но и научный эксперимент по произрастанию полезных огородный растений в зависимости от астрономических факторов. Известно, что фазы Луны, приливов и зарплаты существенно влияют на урожайность грядок. Но мой эксперимент гораздо глубже, выше, шире, длиннее и продолговатее всех ранее задуманных. Я превзошел не только всех, но и даже самого себя в титанизме усилий. Замыслил я проследить отличие между успешным ростом растений, посаженным мною в час Великого солнечного затмения, и обычными посадками. Но тупик, в который я уперся, для меня неразрешим. Ближайшее затмение назначено на 20 марта 2015 года. Пожалуйста, дорогая редакция, помогите! В какое время суток его лучше видно, днем или ночью? Для кого-то это лемма, а для меня – дважды лемма, или по-нашему, по научному, с импортозамещением – дилемма. Ночью или днем? А времечко-то я уж выберу….

© ЛСВ 2015/03/18

Чем пахнут сезоны? Лето Июнь

Сено… Июнь – это непередаваемый, ни с чем не сравнимый аромат свежего сена. Он чарует и притягивает, он пробуждает лучшие чувства, и напоминает про истоки.
В городе не так, в городе срезанную с газонов траву сразу увозят, и до сена дело не доходит. В селе же каждый шаг ведет к сену. Прополол, сорвал цветок, он высох – в результате сено. А вместе с ним и упоительный аромат. Цветы пахнут тоньше, деликатнее, красивее. Они изысканны по форме и волшебны по запаху.
Но пьянит аромат сена.
Выведенные культурные цветы дороги и благородны, трава дика и колюча. Цветы радуют глаз, сено кормит животных. Между ними нет противоречия, это две стороны, они дополняют друг друга, делают жизнь полноценной.

Хроники 'Нжелы 2.0 Дай петушка

Частенько именно так говорят мужики, обыгрывая схожесть слов «пять» и «Петя, петух», приглашаю к рукопожатию.
А мне не пришлось его просить, он сам появился. Причем вероятность его появления была примерно 25%. Первая половина вариантов – вылупятся или нет, вторая половина – петушок или курочка. У меня в итоге оказалась половина от 10%. 
Определить, что это петушок было сложно. Я применил метод подвешивания за ноги. Он нещадно сопротивлялся, но я сумел его вздернуть на краткий миг, и прижатие головы к груди дало однозначный диагноз: петушок.
Очень эмоциональное существо. Все время пищит и шарахается от меня. Но примерно на 8-9 день появилась новая привычка, однозначно определяющая его пол. Он стал… атаковать мою руку. А рука у него появляется регулярно, нужно поменять воду, подсыпать корма, забрать газету.
Инстинкты не проспишь.

Серия 40

Хроники 'Нжелы 2.0 Плач Ярославны

Куры бродят по двору и плачут.
Это не речитатив отчаяния по безвременно съеденному их повелителем яйцу. Кто их там, эти яйца, считает? (Кроме меня, конечно, я веду строгий учет).
Это не вопли безвременной потери, когда ничего вернуть нельзя, типа умер злейший враг, а они не видели этой процедуры.
Это не отчаянное прощание с молодой (год-полтора – разве это срок?) жизнью.
Это не печаль по расставанию с промышленным концлагерем, откуда они прибыли в мой санаторий более чем в ободранном виде.
Это не предвидение неприятностей, ибо куры, конечно, сакральные животные, но только в глазах склонных к мистике людей. 
Это не печаль о том, что они не могут нести по три-пять яиц каждая в день, чтобы повелителю было приятнее.
Это не печаль о том, что они недостаточно жирны, и в виде бульона не доставят повелителю утеху и отраду должного уровня.
Может быть, вы плачете по навсегда покинутым дебрям Индонезии, где в диких джунглях лесов под муссонами и пампасами ваши предки бродили, защищая свою жизнь, сливаясь с буйной окраской природы и всячески прячась по щелям и под корягами?
Может быть, вы с печалью и слезами вспоминаете те далекие времена в Ливорно, где благодаря генетическому чуду получились из индонезийских предков леггорны?
Может быть, вы завидуете страусам, которые могут ударом своего копыта убить лошадь, и поэтому у них нет копыт, а в Африке диких лошадей?
Может быть, вы завидуете скороспелости перепелок, размерам и гордости индюков, чуткости и внимательности гусей, нежному жиру уток, изысканной красоте фазанов?
Что вас тревожит, милые, эти или иные проблемы исторгают из вас грустные слезы и печаль уныния. Что, скажите….
Не скажут, гадости. Просто комбикорм выпрашивают.

Серия 38

Хроники 'Нжелы 2.0 Пища из топора

Что характерно, топор и пища очень тесно связаны. Например, если зарубить Антарктического медведя, то будет не только роскошный мех, но и куча мяса. А можно и непосредственно из топора изготовить еду. Практически второй путь я избрал.

Это было не сложно. Я глубоко убежден, что мой интеллект выше, чем у кур. Правда, есть мнение, что куры считают несколько иначе, и не всегда без оснований. Но достаточно дифирамбов мне, перейдем к повествованию.

Куры в этом году очень избалованные. Видно, что они все время просидели в клетках и не приспособлены к суровой сельской жизни. Когда я дал им живую бабочку, они начали ссориться из-за нее, но что и как жевать вкурили далеко не сразу. Также и червяки. Отличные, жирные червяки. Я их выкопал несколько штук, но сожрать их уговорил птичек далеко не сразу.

Поэтому проблема кормления стоит довольно остро. Я не могу позволить себе кормить их только КК. Будет проще покупать яйца в магазине. 16 грн/кг это дорого за сомнительную перспективу, пусть сначала начнут нестись.

От прекрасной, жирной янтарной кукурузы они отказались. Это не еда, по их мнению. Поэтому пришлось пойти на маневр. Для этого мне понадобился самый маленький чугунок, одна картошка, немного обычной кукурузы, немного сырья для поп-корна, вода и пищевкусовая добавка в виде высушенных костей из супа, в прошлой жизни принадлежавшей курице.

Все это долго варилось, но меня не покидало смутное чувство, что чего-то в блюде не хватает. Позывы добавить соль/перец я пресек на корню и вспомнил Монморанси (не графьёв, герцогов или баронов, а собачку) и принесенную им «в зубах дохлую водяную крысу». Вот оно! Нужно поставить жирную, или хотя бы яркую точку в это кулинарном шедевре, и я бухнул в варево изрядный кусок мела. Ведь мел - это кальций, а он непременно нужен при строительстве яиц. Стратегическое планирование – мой конек.

Варилось долго, надо сказать. Кипело, булькало, упревало. Затем с часик остывало, и я это все дело пропустил через мясорубку. Цвет был вполне комбикормовый, форма длинненьких тоненьких макаронин без дырочек – тоже, а запах придавала скудная горсть этого самого КК. Он размяк, потерял форму, а его привлекательный и узнаваемый аромат пропитал кушанье. Кости, картошка, кукуруза, КК – все смешалось очень равномерно.

Пришла пора угощать. Яство было подано на отдельном блюде, чтобы привыкали к коллегиальности. Тут в полной мере выразились индивидуальные пристрастия. Лёпа мгновенно накинулась, растопырив крылья. У себя в питомнике они строго привыкли, что количество корма прямо пропорционально фронтальной ширине птицы. Следовательно, прижатые крылья уменьшают пайку, растопыренные – увеличивают.

Затем присоединилась и Генька, гордо размахивая узким, но высоким хвостом. Чавканье стало синхронным. Ветерок донес до Узи и Бурьки нежный аромат полутора зерен комбикорма. Жадность и интерес превозмогли природные понты и пренебрежение, и вся счастливая семья воссоединилась за праздничным семейным столом.

Мой поварской талант был признан.

Серия 37