Северное лето короткое. Впрочем, и весна тоже не очень
длинная. Очень даже средняя, а вот зима метет и трещит на полную катушку.
Лето начинается поздно. Почти до середины мая в укромных,
темных, скрытых от солнца местах еще лежит снег. К концу мая все чисто, полно
травы, и коров уже можно выпускать на пастбище. Они ходят с тяжелым выменем,
почти все принесли телят весной.
В июне поспевает первая ягода. Это домашние клубника,
смородина, и лесная, даже болотная морошка. Есть и костяника, да там ягода
очень уж невелика, только семечко, косточка изрядная. Правда, черника выручает.
Знай, комбайном маши, да потом ягоды провеивай с крыши.
В июле не до ягод. Нужно накосить сена на целый год. Да не
просто накосить, а и высушить, увезти и сложить на сеновале. У коровы-то молоко
на языке, как покормишь, так и подоишь.
А августе самые нетерпеливые начинают собирать клюкву. Она
еще незрелая, от нее нет ни толку, ни пользы. Зато к началу сбора она доспеет,
станет красной, примет товарный вид и будет готова к сдаче на приемный пункт.
Это хорошее подспорье, да только не всем оно под силу, клюква, как и брусника,
не у дома растет, и к ягодным местам не каждый доберется. Иная старуха и рада
бы в лес сходить, ягод принести, да брести далёко нужно, на широкие болота.
А вот грибы – они осенью чуть ли не у крыльца растут. Тут ни
сил, ни сноровки не надо, только желание, а грибы найдутся. А есть грибы – есть
и суп, есть и жареха, и соленых-маринованных в достатке. Но это осенью. Когда
леса быстро меняют свой зеленый цвет на желтый, на багряный, на золотой, а кто
и сразу раздевается перед зимней спячкой. Только сосны да ели спят в своем
зеленом наряде.
А лето на севере короткое.
Комментариев нет:
Отправить комментарий